Nel nostro mondo c’è una grande varietà di piante con un grande potenziale. Tra questa diversità, vorremmo prestare particolare attenzione al calamo, le cui proprietà benefiche sono note fin dall’antichità. In epoca medievale è stata utilizzata con successo per la prevenzione di malattie come il tifo e il colera.
I botanici stimano che esistano circa sei specie di calamo, ma solo due sono generalmente riconosciute: il calamo comune e il calamo erbaceo. In questo articolo ci concentreremo sul calamo comune.
Varietà di nomi del calamo comune
La pianta ha uno spettro piuttosto ampio di nomi sia in botanica che nel linguaggio comune. Glispecialisti delle piante lo chiamano acorus calamus – calamo delle paludi. Ma la gente ha deciso di non fermarsi a un paio di nomi e gli ha assegnato più di due dozzine di nomi diversi:iir, radice di salice, erba tartara, radice dolce, mirto dolce, canna dolce, carice marina, carice dolce, radice di calamo, giunco, erba tartara, cinquefoglio, yair, calamus, lepeshnik, calamo di canna, yaver, yawr, lepeh, cinquefoglio tataro, colmus, gair, ayre odorosa, slash, gair, igir, ir, tartar, gaviar e persino peeping ground.
Questo è solo una testimonianza del fatto che questa cultura è molto popolare tra la gente comune di diversi Paesi e continenti.
Fatti storici
Si ritiene che l’erba sia originaria dell’Indocina, dell’Asia meridionale e orientale.
Nell’antichità (più di quattromila anni fa) fu commercializzato per la prima volta in Medio Oriente. Veniva esportata in forma essiccata nell’antica Grecia e in Italia. Durante il Medioevo la radice dolce candita fu trasportata nei paesi europei come dolcezza dall’Oriente. Il percorso era sempre attraverso la Turchia. All’epoca, i turchi non rivelavano a nessuno la ricetta dei loro dolci.
Verso la fine del XVI secolo, l’ambasciatore australiano in Turchia inviò al direttore dell’Orto botanico di Vienna la parte radicale della pianta in condizioni adatte per essere piantata. Fu allora che si scoprì che non si trattava di un prodotto esotico, ma di una coltura comune, diffusa nell’Europa orientale fin dal XII secolo e introdotta dai Tartari.
Durante il giogo tataro-mongolo, i tataro-mongoli disinfettavano l’acqua e usavano la sua radice medicinale come medicina ricostituente generale. Dopo lascoperta del“segreto” deldolce nel XVI secolo , questo veniva già allevato in Europa occidentale come medicina curativa .
Oggi il calamo di palude cresce ben oltre la sua terra d’origine.
In particolare in Nord America, Brasile, in tutta Europa, Australia, Giappone, Sri Lanka, Caucaso, Estremo Oriente e persino nelle regioni meridionali della Siberia.
Descrizione del calamo di palude
La quercia marina di Pechora è un gruppo di piante perenni con fusto eretto e non ramificato. È un membro dellafamiglia delle Ayraceae . Ingreco significa “fusto cavo, canna” e inlatino “canna profumata“.
Il suo habitat naturale è costituito da aree paludose, laghi, stagni, coste fluviali, acque poco profonde, placidi corsi d’acqua, ruscelli e aree abbondantemente umide di altri corpi idrici.
È in grado di formare boschetti in forma pura o con una miscela di altre piante.
L’erba tatara è di colore marrone. Raggiunge un’altezza di 1,2 metri. Ha unapparato radicale superficiale (molto raramente fino a 10 cm), contorto, strisciante fino a 150 cm di lunghezza e di forma appiattita e cilindrica. I rizomi hanno una struttura spugnosa e sono costituiti da una moltitudine di gomiti ricoperti di fibre. Il loro diametro è di circa 1,5 centimetri. Hanno un sapore amaro-amarognolo e un odore gradevole.
Le foglie lunghe, appuntite, a forma di spada e di colore verde intenso sono larghe circa 5 centimetri e lunghe 115-120 centimetri. È depresso e scanalato su un lato e convesso con un bordo tagliente sull’altro . Le foglie sono disposte in cespi separati che crescono in alto e in radichette.
Il fusto è appiattito, a coste nette (triangolare), eretto, non ramificato, di colore verde. Le fronde sono fuse tra loro, circondando il fusto del capolino in modo tale che il gambo del fiore cresca come se si sviluppasse dal suo centro. Le infiorescenze sono lunghe fino a 8 cm.
L’erba fiorisce per tre mesi, da maggio a luglio, con piccole pannocchie cilindriche di colore giallo-verdastro, raccolte all’apice dello stelo.
Il diametro è di circa un centimetro e la lunghezza di 4-12 cm.
Nel suo“habitat nativo” , lapianta acquatica produce alla fine dell’estate frutti rossi, oblunghi e succosi, circondati da resti di perianzio. I frutti vengono utilizzati per la propagazione. Non è presente in altre regioni perché solo l’Indocina è abitata da insetti che ne impollinano i fiori. La sua riproduzione avviene quindi per divisione delle radici (metodo vegetativo).
Raccolta e valorizzazione
Glierboristi raccolgono ilcalamo comuneda settembre a dicembre . La parte sotterranea viene estratta dal limo con forche, pale e rastrelli. Conservate fino a tre anni in un luogo asciutto e buio, sono confezionate in sacchetti o sacchi di carta. Coloro che non vogliono preoccuparsi di tutta la procedura di raccolta e di valorizzazione di cui sopra possono acquistare ilcoriandolo di palude in farmacia.
Come si usa
Questa pianta contiene molte sostanze attive utili: oli essenziali (circa il 5%), vitamine, minerali, acidi di origine organica (valeriano, acetico, palmitico, ecc.), aldeidi, fitoncidi, tannini, tannini (resine), alcaloidi, calamane, amidi e altri. Oltre aquesti, il calamo palustre è composto da glicoside, akorin amaro, iodio, potassio e acqua. Nonostante la sua composizione, è povero di zuccheri, grassi, fibre e carboidrati.
Il coriandolo ha trovato impiego nella medicina (sia tradizionale che popolare), nella cucina, nella cosmetologia e persino nel design paesaggistico.
Ilcalamo palustre stimola l’appetito, migliora la motilità gastrointestinale, rafforza i vasi sanguigni cerebrali e migliora la memoria. Ha effetti analgesici e antispastici, tonifica il cuore e aiuta a combattere i reumatismi. Ampiamente utilizzato in medicina veterinaria nella lotta contro vari tipi di insetti e parassiti. A questo scopo, il decotto di fiori di calamo viene utilizzato per preparare lozioni e pulire le ferite.
In Asia , ilcalamo viene utilizzato come agente aromatizzante in miscele di varie spezie .
Nelle aree paesaggistiche, il tatarnik viene utilizzato principalmente per decorare la zona litorale degli stagni artificiali ornamentali.
Tuttavia, sebbene il calamo di palude sia senza pretese e resistente, non è molto popolare.
Gliegiziani credono ancora che la parte radicale della pianta di calamo abbia proprietà afrodisiache.
Ilcinquefoglio di palude, per la sua versatilità e diffusione, è giustamente definito un tesoro di sostanze utili.
