Il pomodoro Aussie non è incluso nel Registro statale dei risultati dell’allevamento della Federazione Russa. Le informazioni al riguardo sono piuttosto scarse, anche sui forum specializzati. Allo stesso tempo, i giardinieri chiedono sempre più spesso i suoi semi nei negozi, anche se non sono molto economici. La crescente popolarità di questa varietà è dovuta alla sua straordinaria produttività, all’elevata resa e all’eccellente sapore dei pomodori.
Descrizione
Le informazioni più complete e veritiere sul pomodoro Aussie si possono ottenere dal sito web del vivaio VASKHNIL. Si noti che la varietà denominata Aussie è stata effettivamente sviluppata in Australia nel 2006 (secondo altre fonti, tre anni dopo). È un pomodoro a frutto grosso di maturazione medio-tardiva, caratterizzato da una resa molto elevata. Nel nostro Paese può essere coltivata in quasi tutte le regioni, ma soprattutto in serra.
L’australiana è una tipica varietà indeterminata, l’arbusto cresce fino a due metri di altezza e oltre, richiede un’attenta modellatura e una legatura affidabile sia dei fusti che dei cespugli di frutta. Nelle regioni in cui l’estate è precoce, può essere coltivata anche all’aperto, ma in tal caso l’altezza dell’arbusto non supera di solito il metro e mezzo. Il fogliame è alto.
I pomodori sono di forma rotonda e piatta, con costolature deboli, e hanno un peso molto elevato, in media circa 500 g, ma spesso arrivano a pesare fino a 1 kg. Alcuni giardinieri amatoriali sui forum vantano esemplari di due chili. Tali frutti sono spesso chiamati “bistecche di manzo”. Le loro dimensioni non dipendono dalla posizione: gli esemplari giganti possono crescere sia nei livelli inferiori che in quelli superiori, ma diventano più piccoli nel tempo. Il colore dei frutti è rosso con sfumature cremisi, mentre i gambi non presentano macchie verdi. La polpa è carnosa, di colore cremisi, con un elevato contenuto di succo e pochi semi. Il sapore è dolce, descritto dai gastronomi come eccellente e persino delicato; l’aroma è piacevole.
Nonostante le dimensioni molto grandi, i frutti sono abbastanza densi, tollerano facilmente il trasporto e possono essere conservati fino a due settimane. Il loro scopo principale è l’insalata, le salse sono buone, possono essere usate per fare succhi, lecho, ecc. Si possono raccogliere fino a 20 kg di pomodori per metro quadro di serra, ma la fruttificazione, soprattutto in terreni non protetti, non inizia prima di agosto (4 mesi dopo il germogliamento). Sono poche le malattie, tra cui la phytophthora, che colpiscono le piante.
Pro e contro
Un’attenta analisi delle recensioni della varietà, a volte entusiastiche, ci permette di valutare i principali vantaggi di questo pomodoro
- gusto eccellente, considerato un dessert;
- la sua unicità a frutto grosso;
- rendimento molto elevato;
- resistenza alle malattie;
- buona trasportabilità e conservabilità.
Tra gli svantaggi ci sono la necessità di una modellatura competente e di un’attenta legatura del cespuglio, oltre al fatto che occorre molto tempo per aspettare i deliziosi pomodori.
Peculiarità di crescita
In generale, la varietà non è considerata capricciosa. In tutte le regioni viene coltivata solo allo stadio di piantina. I semi vengono seminati 2,5 mesi prima della semina prevista in serra o in piena terra. La cura delle piantine è consueta. Non cresce molto velocemente, in condizioni ottimali non cresce eccessivamente. In 2-2,5 mesi si formano 6-7 foglie, il cespuglio ha un’altezza fino a 30 cm.
Lo schema di impianto suggerisce di collocare non più di tre piante per metro quadro. Di solito il cespuglio si forma in due steli, chi vuole ottenere frutti giganti – in uno solo. La germinazione avviene settimanalmente, o anche più spesso. È inoltre necessario rimuovere i frutti in eccesso: non più di tre frutti nel grappolo. La varietà tollera normalmente una siccità forzata, ma è meglio evitarla: annaffiate i cespugli settimanalmente, fino all’inizio della maturazione dei frutti – abbondantemente. La serra è stata messa in onda tempestivamente. Lo schema di concimazione è consueto: tre volte a stagione. Per prolungare la fruttificazione, i pomodori possono essere prelevati acerbi: normalmente “raggiungono” in condizioni ambientali.
Il pomodoro australiano non è molto popolare nel nostro Paese, soprattutto per la difficoltà di coltivazione in terreni non protetti. La varietà si distingue per la sua straordinaria ampiezza di frutti e per l’eccellente sapore dei pomodori: gli intenditori la definiscono una varietà da dessert.
