Il prezzemolo fresco, profumato e coltivato a mano sul davanzale è un’aggiunta gradita e salutare alla tavola. In inverno sono indispensabili perché sono ricchi di sostanze che rafforzano l’organismo. La loro coltivazione non richiede molto tempo o sforzo.
Requisiti per coltivare con successo il prezzemolo su un davanzale
Il prezzemolo è poco esigente, può crescere in qualsiasi tipo di terreno e tollera un’ampia gamma di temperature. Ma solo nelle migliori condizioni si otterrà un buon raccolto di erbe aromatiche e gustose.
Temperatura
Il prezzemolo non ha bisogno di più calore, anzi è addirittura dannoso per esso.
Una temperatura compresa tra i 15 e i 20° C è ottimale per le piante mature; se superiore, iniziano a seccarsi.
Le temperature più basse rallentano solo leggermente la crescita, ma sono generalmente ben tollerate. Di solito questo è il caso del prezzemolo sul balcone, a condizione che sia vetrato e riscaldato e che non ci sia troppo freddo all’esterno. Non è consigliabile tenere le cassette vicino ai caloriferi e, anche quando si accendono con una lampada a incandescenza, bisogna mantenere una distanza di almeno mezzo metro.
Illuminazione
Come coltivare il prezzemolo sul davanzale in inverno quando la luce invernale non è sufficiente? Se non c’è abbastanza luce, gli steli saranno poco fogliosi, allungati e pallidi. Da questo punto di vista, è meglio tenere il prezzemolo anche su un balcone, ma anche lì è necessaria una luce artificiale al mattino e alla sera per aggiungere almeno 3 ore di luce. Come tutte le piante che amano la luce, il prezzemolo si avvicina alla fonte di luce, la finestra.
Contenitore
Una vasca per il prezzemolo è ottimale se ha una profondità media e una larghezza sufficiente per un buon raccolto.
Per evitare che le piante si ombreggino a vicenda, è importante diradarle. I primi germogli devono essere rimossi all’inizio, lasciando 2 cm tra di loro. In seguito potete portare il resto delle piante a 5 cm e raccogliere quelle in più, ma non buttate via le scarse verdure invernali ma usatele per il cibo.
È inoltre opportuno ruotare il prezzemolo due volte alla settimana, in modo che riceva più luce.
Terreno: contenuti, fertilizzanti, irrigazione
Quando scegliete il terriccio e il concime in negozio, tenete presente che il prezzemolo è sensibile al fosforo e al potassio. Il viola è il concime più adatto. Un buon terriccio può essere realizzato con erba, torba, pacciame, sabbia (1 : 2 : 1 : 1) o, più semplicemente, mescolando 1 parte di biohumus con 2 parti di trucioli di cocco. Per la concimazione, si consiglia di utilizzare Agrolife secondo le istruzioni. Innaffiate ogni giorno, ma non con acqua a temperatura ambiente. La coltivazione del prezzemolo sul davanzale richiede una superficie di semina relativamente ampia. Sono comode le cassette come per le piantine, ma profonde almeno 20 cm.
Come coltivare il prezzemolo a partire dalle radici
La coltivazione dalla radice (bunting) è il modo giusto per ottenere un raccolto verde in inverno.
Le varietà di radici possono e devono essere piantate in casa come fonte di verdure. Una radice potente sfrutta meglio le risorse limitate del letto domestico e la pianta dà un buon raccolto di massa verde. Tuttavia, poiché si tratta di un metodo che produce una foglia da una pianta portainnesto, la qualità delle verdure è leggermente inferiore a quella delle forme a foglia.
Tuttavia, il metodo è popolare perché presenta molti vantaggi: è facile da eseguire e, soprattutto, i germogli appaiono e crescono molto rapidamente, e le verdure arrivano in tavola in tre settimane. Queste piante non durano a lungo, non più di mezzo anno. Il fatto che la vita del prezzemolo sia limitata a due anni e che, piantando le radici, abbiamo a che fare con una pianta matura, dalla quale, inoltre, raccogliamo regolarmente il raccolto.
Come cuocere
Selezionate radici sode e non danneggiate, lunghe almeno 5 cm e con un diametro di 2 cm (come saranno a fine ottobre). Più grande è la radice, più gemme si formeranno su di essa e più abbondante sarà il raccolto. Le radici devono essere piantate nel terreno umido a una distanza di 2 cm l’una dall’altra o, se in più file, di almeno 4 cm tra le file. Il cespo è la parte che produrrà i germogli dalle gemme; deve rimanere non riempito quando si pianta. Consolidare leggermente il terreno e annaffiare generosamente. Successivamente, annaffiare moderatamente e conservare in un luogo più fresco fino alla comparsa dei germogli.
Coltivazione del prezzemolo da foglia: semina
Il momento ottimale per la semina del prezzemolo sul davanzale è la primavera o la tarda estate, poiché il regime di calore e luce è più favorevole in questo periodo.
La semina è più laboriosa della barbabietola da radice e il primo raccolto non avverrà presto, circa 45 giorni dopo. Ma non c’è altro modo per coltivare le varietà di prezzemolo a foglia desiderate, poiché non formano colture a radice. Un “orto” seminato vive e produce per molto tempo, più di un anno, perché è costituito da piante giovani. La coltivazione di varietà di portainnesto da seme non ha molto senso.
Trattamento e applicazione dei semi
Innanzitutto, i semi devono essere messi a bagno per un giorno in acqua o lavati con un panno e un getto di acqua calda (40° C) per eliminare l’eccesso di oli essenziali che inibiscono la germinazione. Poi la disinfezione. È meglio immergersi per un’ora in una soluzione debole di manganese, quindi risciacquare, asciugare e seminare.
Dopo aver realizzato i solchi, posizionare con cura i semi a circa mezzo centimetro di profondità nel substrato, quindi coprirli con uno strato di circa 1 cm. In attesa che i semi germoglino, tenete il contenitore sotto una pellicola in un luogo buio. Il terreno deve essere umido senza crosta secca. Innaffiare delicatamente in modo che i semi non galleggino.
Prendersi cura delle piantine
Le piantine appariranno dopo 2 o 3 settimane. Hanno bisogno di una buona luce.
Mettete il contenitore in un luogo adatto, rimuovete la pellicola di plastica e annaffiate ogni giorno.
A causa delle piccole dimensioni del seme, non è possibile evitare i grumi di semi con tutti i vostri sforzi, quindi dovete diradare le piantine, lasciando le piante più sviluppate con spazi di circa 6 cm tra di loro.
Quando le piante hanno raggiunto i 10 cm, sono pronte per il consumo e possono essere tagliate.
Le varietà di prezzemolo si dividono in varietà a foglia, che non formano radici, e varietà a radice, che producono radici ma possono essere utilizzate anche come erbe aromatiche. Poiché il prezzemolo viene solitamente coltivato in casa per la produzione di erbe aromatiche, si utilizza una varietà di prezzemolo per questo scopo. Possono essere a foglia riccia (Curly, Aster) e a foglia liscia (Common Leaf, Gloria ecc.) La prima è più decorativa e va bene per la tavola delle feste, il gusto e il sapore sottile sono il vantaggio del secondo gruppo. Le varietà sopra citate hanno la qualità principale per una pianta d’appartamento: sono piante a maturazione precoce, che vengono coltivate soprattutto sui davanzali invernali.
Leggete come coltivare le erbe in casa in questo articolo.
