Come coltivare la rucola su un davanzale

Nella scelta delle erbe da coltivare in casa, non dimenticate la salutare e gustosa rucola. Su un davanzale, un balcone o una loggia, la rucola cresce magnificamente e produce rapidamente molta massa verde; ha un sapore di nocciola-senape e un aroma caratteristico.

Informazioni sulla rucola

L’Africa settentrionale, l’Europa meridionale, i territori contigui dell’Asia – aree geografiche di distribuzione della rucola in natura nell’antichità. Oggi viene coltivata in un’area più ampia e in forma coltivata in tutto il mondo.

Ruccola (semina Indusia, semina Eruca) – pianta annuale della famiglia dei cavoli, raggiunge un’altezza di 50 cm, il fusto è diviso in foglie tentacolari, piccoli fiori gialli con sfumature viola in grappoli, i piccoli semi si sviluppano in un baccello allungato.

La rucola è chiamata erba senape per il suo sapore piccante-senape, la rucola per il suo uso come additivo in varie insalate e piatti, e la rucola. Fin dall’antichità, questa erba vegetale è stata una componente indispensabile della cucina italiana, una delle preferite in India e una parte delle ricette culinarie in molti paesi del mondo. Il suo ricco contenuto di micro- e macronutrienti e vitamine, il basso contenuto calorico, unito a un significativo contenuto di fibre, ne determinano il successo nell’alimentazione. La presenza di oli essenziali, flavonoidi e alcaloidi determina il sapore dei piatti a base di senape e contribuisce a una varietà di ricette culinarie, ma è anche una controindicazione per una serie di malattie (gotta, allergie, gastrite, ecc.).

Come pianta medicinale, la rucola regola il metabolismo, rafforza il sistema immunitario, sopprime gli agenti patogeni, ha effetti espettoranti e diuretici, ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, riduce i livelli eccessivi di zucchero nel sangue. L’olio guarisce le ferite, cura la dermatite, sbianca le macchie dell’età e previene la caduta dei capelli. In cosmetologia, è ampiamente utilizzato per maschere con effetti ringiovanenti e sbiancanti.

Terreno e fertilizzanti

La rucola preferisce un terreno neutro o leggermente alcalino. Il terriccio per piantine con l’acidità indicata sulla confezione può essere ritirato presso il rivenditore specializzato. Se il terriccio è fatto da voi, deve essere neutralizzato (calce, ecc.). Un substrato adatto viene preparato in casa con terriccio di zolla, letame o humus di foglie e sabbia in un rapporto di 2:2:1. Si può utilizzare il terriccio arricchito di azoto dell’orto, soprattutto quello delle leguminose. Qualsiasi substrato, anche acquistato, va sterilizzato per evitare lo sviluppo di microflora patogena: tenere a bagnomaria per 1,5-2 ore, in un forno a microonde per 15-20 minuti o sul fuoco con agitazione costante per 30-40 minuti. Preparate il terreno 2 settimane prima della semina, in modo che i microrganismi benefici possano svilupparsi al suo interno, oppure acquistate e aggiungete preparati con batteri del suolo (Baikal M1, ecc.) e poi utilizzatelo immediatamente.

Di solito non si usano fertilizzanti se il terreno è ricco di sostanze nutritive. È difficile ottenere buoni rendimenti su terreni poveri e la somministrazione di fertilizzanti composti diluiti è quindi accettabile e necessaria per garantire che la pianta si sviluppi meglio e riceva tutti gli elementi nutritivi.

Le condizioni giuste per la crescita

Come coltivare la ruccola sul davanzale, balcone succoso e gustoso? A volte la coltivazione in casa porta a risultati indesiderati: le foglie diventano eccessivamente amare, sbiadite, il sapore si riduce drasticamente.

Alcune precauzioni di base per la cura e la manutenzione contribuiranno a evitare queste qualità indesiderate.

Illuminazione

Più luce c’è, più saporito sarà il raccolto. In assenza di luce, gli steli saranno sottili e le foglie di colore pallido. Ma la luce diretta del sole non ama la rucola, quindi sul davanzale della finestra a sud è necessario creare ombra. La coltivazione ideale è accompagnata da una luce diffusa e luminosa per lunghi periodi. Se le ore di luce sono ridotte e in caso di tempo nuvoloso, l’illuminazione supplementare è fornita da lampade fluorescenti o a LED fissate a una distanza di 50 cm dalle colture. È meglio utilizzare lampade mobili che si alzano man mano che le piante crescono.

Irrigazione

Un’annaffiatura continua, senza far seccare il terriccio, farà sì che le foglie abbiano un sapore eccellente. Ma l’acqua stagnante non è accettabile: deve essere drenata dopo 15-20 minuti. La frequenza delle innaffiature dipende dal terreno e dal periodo dell’anno. In media, viene eseguita una volta ogni 2 giorni.

Temperatura

Di solito non ci sono problemi con il regime di temperatura in casa. La rucola può crescere molto bene a una temperatura compresa tra +10 °C e +25 °C.

Capacità

I contenitori devono essere scelti con cura per la rucola, poiché è questo che determina la sua resa.

I vasi possono essere realizzati con qualsiasi materiale e devono essere alti almeno 10-12 cm per consentire alle radici di svilupparsi.

È indispensabile che i contenitori e i vassoi sottostanti siano dotati di fori di drenaggio e di scolo.

Cura e coltivazione

Dopo la comparsa delle piantine, iniziate a curare la rucola. Mettetelo nella sua posizione permanente. Gli steli sottili si alloggeranno facilmente all’inizio e bisognerà fare molta attenzione quando si annaffia. Troppa acqua può facilmente uccidere le piantine immature. Dopo 10 giorni, è opportuno aumentare il tasso di irrigazione, poiché le piante hanno acquisito forza e necessitano di una discreta quantità d’acqua.

Se le piantine sono molto cresciute, devono essere diradate. Quando raggiungono i 6-10 cm, sono pronti per il consumo. Ma il raccolto principale è pronto per la raccolta dopo 25 giorni: in questo periodo la rucola svilupperà il suo gusto unico e pieno di sostanze uniche.

Un integratore casalingo gustoso e sano diversificherà la vostra dieta e migliorerà la vostra salute. Vi piace l’irrigazione delle sementi? Seminatela ogni due settimane sul davanzale e l’avrete sempre sulla vostra tavola.

Varietà di rucola

Potrete decidere quale varietà di insalata di rucola preferite solo dopo averla coltivata e provata: ognuna ha un sapore diverso. Tuttavia, è già possibile selezionare le date di scadenza presso il rivenditore.

Le varietà a maturazione precoce Rococo, Sacramento, Poker, Nut Mousse, Coltivata, Taganskoe Semko e Patience producono raccolti in casa in 20-25 giorni. Le varietà Corsica, Rocket, Euphoria, Sicilia (a media maturazione) in 27-40 giorni. I semi dei principali produttori sono di solito al plasma e non hanno bisogno di essere lavorati. Vanno seminate immediatamente nel contenitore in cui cresceranno, poiché germogliano molto rapidamente e i germogli possono comparire già il secondo giorno. In media da 4 a 6 giorni dopo. Distribuirli a 2-4 cm di distanza l’uno dall’altro e coprirli con uno strato di terra di 1 cm. Inumidire il terreno con annaffiature moderate. Se le colture sono coperte da un telo, non sarà più necessario irrigare fino alla germinazione.