Tra tutte le verdure che gli appassionati coltivano in casa – sul davanzale o sul balcone – la più popolare è la cipolla, le sue piume verdi. Il prodotto è gustoso e sano, la tecnologia è estremamente semplice, sembra che non ci siano segreti. Ma non è così, ci sono sottigliezze nella coltivazione di questa coltura che non tutti conoscono. Come piantare le cipolle in casa – leggi l’articolo.
Materiale da piantare per il verde
In casa per coltivare le cipolle per le verdure fresche – le penne di cipolla possono essere coltivate in qualsiasi periodo dell’anno. Esistono varietà allevate appositamente per questo scopo. Appartengono alle specie Schnitt e Batun e danno una buona resa di verdure di qualità. Queste varietà sono coltivate in terra e seminate per seme.
Esistono diversi modi per ottenere le cipolle verdi in casa, a seconda del materiale che si prende per la semina. In casa è molto comune l’uso di un metodo di cottura in acqua o in terra a partire da un bulbo di cipolla (rapa) maturo. A questo scopo si scelgono più spesso esemplari più grandi e a grandezza naturale. Anche i bulbi più piccoli, fino a 3,5 cm di diametro, noti come cipolle sottaceto, possono essere utilizzati per la piumatura e presentano addirittura alcuni vantaggi. In particolare, sono meno inclini a produrre germogli rispetto agli esemplari più grandi.
I bulbi prodotti da seme vengono piantati nel terreno l’anno successivo per produrre bulbi alimentari a pieno titolo. Questo materiale di piccole dimensioni, fino a 2 cm di diametro, è chiamato piantina; non viene utilizzato per l’alimentazione, ma può dare una buona resa di erbe in casa. Per risparmiare spazio sul davanzale, il sevok è la soluzione migliore. Piantate densamente un gran numero di piccoli bulbi, ottenendo un ricco raccolto di germogli densi in casa.
Come preparare le cipolle per il bunting?
Una volta immersa nell’acqua, la cipolla certamente attecchirà e poi produrrà il verde, ma per avere un’attesa breve e un ricco “raccolto”, il materiale di piantagione deve essere selezionato e preparato correttamente. Se la cipolla non ha ancora iniziato a germogliare, è necessario farla uscire dal periodo di dormienza e risvegliarla. Lasciare in ammollo per 2 – 3 giorni in acqua tiepida, a circa 30°. A casa, in inverno è conveniente utilizzare un radiatore. Alcuni praticanti immergono la piantina per circa 8 ore a 40° prima di metterla in ammollo; dopo questo trattamento, la germinazione inizia cinque giorni prima.
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Il bulbo viene liberato dalle scaglie in eccesso ammorbidite perché contengono sostanze che inibiscono la germinazione. La parte superiore deve essere tagliata di circa 1-1,5 cm per consentire all’ossigeno di raggiungere gli strati interni, e si possono praticare altre piccole incisioni verso il basso per far apparire le piume più veloci e abbondanti. Il bulbo in salamoia viene posto sull’acqua in modo che la base sia a contatto con la superficie; dopo un giorno sarà in grado di mettere radici e potrà essere piantato nel terreno o lasciato germogliare in acqua. Le piantine vengono preparate allo stesso modo, ma vengono messe fuori solo per l’inverdimento nel terreno.
Come piantare correttamente un bulbo?
Quando coltivate l’erba cipollina in piena terra, non scegliete un contenitore molto profondo, circa 6 cm, preferibilmente stretto e rettangolare, in modo da poterlo posizionare comodamente sul davanzale di una finestra di casa. Una cassetta di legno bassa con un vassoio è sufficiente; un buon letto può essere ricavato da due metà di una grande bottiglia di plastica non circolare tagliata nel senso della lunghezza, con fori di drenaggio sul fondo. Calcolate la superficie dell'”orto”, ipotizzando che le rape grandi debbano essere piantate in fila con spazi vuoti di circa 1 cm e che le piantine debbano essere piantate quasi esattamente adiacenti l’una all’altra. I bulbi maturi vengono lasciati quasi interamente in superficie, spingendo nel terreno solo la base con le radici, mentre la piantina viene immersa nel terreno per 1,5 – 2 cm.
È noto un modo economico di piantare, che consente di utilizzare le cipolle come alimento e di avere comunque a casa le verdure invernali. Il gambo, che ha appena spuntato le radici, viene accuratamente tagliato lungo la circonferenza, rimosso ad uno ad uno con tutti gli strati interni, e piantato sul terreno per la radicazione. Il resto del bulbo è sufficiente per produrre un bel fascio di erbe.
Le condizioni dei green
Ci sono una serie di condizioni da rispettare per ottenere un raccolto decente.
Terreno e fertilizzanti
Come deve essere il terreno? Il requisito principale è la friabilità e l’umidità moderata. Questo deve essere mantenuto allentando regolarmente e annaffiando leggermente ogni 3 o 4 giorni con acqua a temperatura ambiente.
Quando si concima, bisogna sapere che il bulbo contiene un ricco apporto di sostanze nutritive ed è quindi destinato a questo scopo. Per questo motivo, una piantina che viene raccolta una sola volta dovrebbe essere semplicemente piantata in un terreno nutriente.
Quando si tagliano le rape, sono necessarie sostanze nutritive, poiché vengono utilizzate più volte e devono essere reintegrate dopo ogni taglio. In caso contrario, le piume diventeranno più pallide e insapori ogni volta che verranno tagliate.
Anche le cipolle di saggina poco profonde devono essere concimate. Innaffiare l’aiuola ogni 7-10 giorni con una soluzione debole di urea o nitroammofos (1 g per 1 litro). L’irrigazione con una soluzione di 5 g di cenere di legno per 1 litro d’acqua darà un buon risultato. Invece del substrato di terra, alcuni praticanti piantano le cipolle in sabbia, ghiaia fine, vermiculite e versano abbondantemente acqua.
Luce
Per i primi 10 giorni dopo la germinazione è necessaria una buona illuminazione, indispensabile per la radicazione. Successivamente, i bulbi possono essere tenuti in casa anche sulla finestra a nord, facendo spazio, se necessario, a piante più amanti della luce; il verde crescerà comunque abbastanza rapidamente, anche se alla luce sarà più succoso.
Si consiglia di tenere le piantine piantate nel terreno in un luogo buio e a temperatura più bassa fino a quando non iniziano a germogliare e solo allora vanno messe sul davanzale della finestra.
La cipolla è poco esigente in fatto di temperatura e l’intervallo di temperatura ottimale è piuttosto ampio, da 12° a 26°. A temperature più basse, la crescita è un po’ più lenta, ma la qualità – succosità e sapore – è migliore.
Raccolta
Le rape grandi possono essere tagliate per la prima volta dopo 2 settimane dalla semina; le piume a questo punto crescono fino a 15 cm. Può essere utilizzato in casa per non più di due mesi, raccogliendo 3 o 4 fasci durante questo periodo. Si consiglia di tagliare prima le piume più esterne, lasciando quelle centrali per un’ulteriore crescita.
La piantina spende tutte le sue riserve alla prima crescita, per utilizzarle appieno, le piume crescono fino a 30 cm, poi il bulbo viene rimosso e sostituito da uno nuovo. La piantina germoglia più lentamente e ha il vantaggio che, a differenza delle rape mature, non tende a produrre frecce che riducono la qualità del raccolto.
Così, le cipolle danno un raccolto verde per un breve periodo, per avere il prodotto a casa costantemente, è necessario creare un nastro trasportatore: in diversi contenitori piantate un “orto” con intervalli di tempo tali che la fine del raccolto in un lotto coincida con l’inizio – in un altro.
Una volta ho provato a procurarmi le cipolle verdi a casa. Ho piantato le cipolle in acqua e ho aspettato. Forse perché non conoscevo tutte le sfumature, le cipolle verdi sono risultate amare e sottili. Ci riproverò prima del nuovo anno, ma seguendo tutte le regole indicate nel vostro articolo.
A casa piantavo le cipolle e la luce del sole era sempre buona, ma non prestavo molta attenzione al terreno in cui crescevano. Ho scoperto che il terreno deve essere sciolto e non troppo umido, quindi è per questo che le mie cipolle sono cresciute così poco e lentamente, ora lo saprò, grazie per le buone informazioni.